【推薦必選禮物】美味店家連菜單都很好吃:衝出千萬年收的祕訣大公開最新
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
《日經餐廳》嚴選26家超人氣餐廳×60個熱賣商機×10招熱門菜單設計通則
餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員、視覺設計者、品牌開發商絕對不能錯過的一本書!
菜單或宣傳單上要用什麼字眼才能吸引顧客上門呢?
菜單上菜色明明很豐富,為什麼業績一直停滯不前?
如何讓客人只是看菜單,就願意回流變常客呢?
物價一直上漲,如何調整菜單上的價格和菜色內容,讓顧客願意買帳呢?
◎菜單是顧客無感掏錢的關鍵!
不用三秒鐘,只要看一眼菜單,顧客就會知道這間餐廳有哪些美味珍饈跟飲品可以點。不管是什麼屬性︰居酒屋、酒吧、中式料理餐廳、西餐廳或燒烤店,菜單都要充分呈現出這家餐廳的個性和精神,讓顧客產生想要「一去再去」的念頭。
本書嚴選知名餐飲店家經營月刊《日經餐廳》中熱門餐廳的報導,從中選錄餐飲業者都想掌握、運用菜單衝出千萬年收的祕訣:
◎消費額度拉高二倍以上,增加餐點及飲料的銷量
減少顧客的猶豫時間→在菜單放上可以想像得到的關鍵字,提升接受度???? ?
加強推銷不喜歡的餐點→在用餐時間抓準時機推薦菜單,不喜歡甜點的男性也有七成以上會加點甜點
網路購物單價稍微偏高也沒關係→運用照片和圖像來加深顧客印象,一樣可以降低顧客點菜門檻
統一促銷→將套餐放在菜單最醒目的地方,營造多人組合的限定餐點
熱銷新書
◎多次回流帶動業績,遠離鬧區的餐廳也沒有問題? ?
熱銷商品
營造安心點餐的感覺→菜單上簡單明瞭的標價和說明,會吸引附近顧客上門
折價卷
團購熱門產品消費者口耳相傳比廣告更有效,並在顧客用完午餐後遞上晚餐時段的傳單
享好禮
限定商品菜單就是最好的宣傳單→可以自由攜出、設計得像雜誌一樣有趣,讓顧客樂意推薦
◎讓招牌菜色更吸睛,營業額百分百成長,招牌菜一定要放在菜單最前面或最醒目的地方;另外,顧客的視線以Z字型移動,在左上角配置重要商品。
減少三成無用的菜單,凸顯店舖特色的餐點才能大賣→讓營業額成長百分之十三
秀出味道容易想像的餐點,再加上特別食材→顧客會更願意點餐
同場加映,製作美味菜單的兩大必勝方法:
最近流行商品◎抓住新顧客的胃口?這家餐廳的餐點特別經濟實惠!
點菜時顧客會一邊估算是否合乎預算,如果超出預算太多,就不願意再來了。集中菜單上的餐點價格,讓餐點總價容易推算,顧客消費時就能感到特別安心。
◎餐飲顧問強力建議?讓顧客願意多點一道!
在菜單的大分類之下再細分多個小分類。
例如︰開胃菜中再區分為沙拉或湯品,過去只會點一道開胃菜的顧客,就會考慮多點一份沙拉或湯。
省錢大作戰本書特色
1.掌握菜單設計的第一本書,只要運用本書中的實例,你也可以讓餐點熱銷。
2.以實例圖片說明菜單如何引導顧客的視覺動線,是初次接觸菜單設計的經營者不可或缺的一本工具書。
2019熱門商品
商品訊息簡述:
作者: 日經餐廳
新功能介紹- 譯者: 巫文嘉
- 出版社:寶鼎
新功能介紹 - 出版日期:2015/03/04
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
3度確認汽車沒警報 嫌犯從容偷走5千元
高雄市左營區一處巷子內,24日凌晨三點多發生一起誇張的汽車竊案,嫌犯不但三度確認車子不會發出警報聲才入內行竊,還自備手電筒在車上大肆收刮,甚至遇到有路人經過也能從容關燈,等人離開後繼續犯案,整個過程花了五六分鐘,偷走車內五千元現金。
男子一身休閒打扮,騎著單車半夜在路上閒晃,但他可不是睡不著外出運動,而是鎖定了路邊這輛小客車準備下手行竊,不過疑似才剛打開車門,他就離開現場。
被害人高先生:「他先碰觸到我的車門之後,發現我的車門可以開(就被鎖定)。」
不久後再度折返,這次他改為徒步走到車門旁,接著用背部大力搖晃後離開,等到第三次出現時,他就直接打開駕駛座車門入內收刮好物分享選購指南。
記者vs.被害人高先生:「喔就這樣翻嗎,對呀,最後是皮包是....裡面的錢不見了。」
這麼誇張的竊案24日清晨三四點,就發生在高雄左營區的巷子內,原來嫌犯來回三次先開鎖離開,後來又折返搖晃車身,最後再進到車內行竊,就是為了要確保沒有發出警報,因此最後不但在車內打燈隨意收刮,遇到路人經過還很鎮定關燈躲藏,整個過程將近六分鐘,才從容離開。
被害人高先生:「我也是覺得很驚訝,因為...畢竟這個地方治安都還不錯。」
原來車主高先生忘了鎖車門才會讓竊賊有機可趁,由於他的住家附近,三百公尺內就有派出所也有一間廟宇,平常治安良好,懷疑是外地竊賊跨區犯案,除了已經報警要將嫌犯繩之以法,也要提醒附近住戶小心,因為忘記鎖門的後果,就是花了五千元來購買慘痛經驗。
連11年發生率居冠 及早大腸癌篩檢
(優活健康網新聞部/綜合報導)最新報告出爐!根據衛生福利部國民健康署106年癌症登記報告資料顯示,大腸直腸癌每年新增逾1萬5千人,平均每5分06秒就確診一位罹癌患者,更是連續11年蟬聯發生率第一名。
輕忽篩檢釀大禍 家族病史要注意
臺大醫院大腸直腸外科洪基翔醫師表示,大腸癌因初期症狀不明顯而往往被忽略,發現病徵時常是中晚期,治療也較棘手。另外針對有家族病史的高危險民眾,也建議每年都要進行篩檢。
洪基翔醫師以一位40多歲有大腸癌家族史的吳姓女子為例,家中父親與哥哥皆是大腸癌患者,在洪醫師的建議下安排進行無痛大腸鏡檢查,卻因怕麻煩、清腸不確實,檢查需擇日重作,一延再延,然而因某次腸阻塞掛病,急診後才發現自己也罹患了大腸癌,洪醫師表示,若該名患者有及早預防,或許治療上就不會繞了一大圈,幸好最終順利醫治,但還是呼籲民眾,應提高警覺。
大腸癌篩檢選擇多 早期發現早期治療
洪基翔醫師建議,50歲以下年輕民眾,應自行進行糞便潛血檢查,超過50歲者,則可配合國健署提供之免費定期篩檢,以期能早期發現並儘早治療,然而針對糞便潛血呈陽性反應的民眾或家中有家族史等高危險族群,洪基翔醫師進一步補充,隨著醫療技術進步,過去因為怕痛而不願意受大腸癌鏡檢的民眾,都可選擇無痛大腸鏡,更可合併瘜肉切除手術,一舉兩得、事半功倍,千萬不可輕忽及逃避。
提升腸癌病識感 篩檢關鍵不輕忽
最後洪基翔醫師叮嚀,日常飲食也很關鍵,平時應多吃蔬果、少吃加工肉品及油炸燒烤食物,搭配規律運動且維持正常生活作息,降低腸癌發生機會,最重要的則是主動篩檢,早期篩檢早期治療,若確診大腸癌,也不要畏懼開刀而延誤治療,把握黃金治療期才是解決之道!
(文章授權提供/健康醫療網)
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